[건강한 홈파티] 로스트 치킨 & 야채

저칼로리 홈파티 요리 - 로스트 치킨

 

파티에 닭이 빠질수 없습니다. 크리스마스, 연말 홈파티에

가장 잘어울리는 로스트 치킨 그리고 같이 구운 알록달록한 야채들은

맛도 환상적이지만,비쥬얼도 살려준다.

 

칼로리: 345Kcal, 요리시간: 1시간 30분
닭1마리, 감자2개, 당근1개, 방울양배추5, 개샬룻5개, 통마늘3개, 깐마늘10톨
레몬1개, 로즈마리4줄기, 월계수잎4개, 올리브오일약간, 소금약간, 후춧가루약간

영양 정보(1회 제공량당):약 345칼로리, 지방 18.5g(포화 5g), 단백질 32g, 나트륨 245mg, 탄수화물 13g, 섬유질 3g

 

<만드는 방법>

1. 닭은 꽁지와 날개 끝부분을 자른 후, 배 안쪽의 기름을 제거한 후 깨끗하게 씻어 키친타월로 물기를 닭는다
2. 소금, 후춧가루를 뿌려 냉장고에 넣어 하루 정도 재워주세요.
3. 볼에 로즈마리 버터재료를 넣어 섞는다.
4. 감자, 당근은 듬성듬성 썰고, 방울양배추와 샬롯은 반으로 썰어준다.
5. 통마늘은 모양대로 반으로 자르고, 레몬은 얇게 썰어준다.
6. 닭 속에 레몬과 로즈마리, 마늘을 넣어 조리용 실로 닭다리를 묶는다.
7. 달군 팬에 올리브오일을 두르고, 썰어 둔 야채에 소금, 후추를 뿌려 센불에서 살짝 볶는다.
8. 재워둔 닭고기도 올리브오일을 두르고 중불에서 앞면과 뒷면을 노릇하게 굽는다.
9. 닭에 로즈마리버터를 앞뒤로 바른 후 오븐 팬에 구운 야채와 함께 올린다.
10. 로즈마리와 월계수잎을 올린 후 200도로 예열한 오븐에 50분정도 굽는다.
11. 닭고기와 야채를 접시에 예쁘게 플레팅 하사세요

 

<함께 읽으면 좋은 글>

• 저칼로리 홈파티 요리 추천