감귤 종류(타이벡, 비가림, 하우스, 천혜양)
겨울은 귤의 계절입니다. 우리가 먹는 귤은 그냥 귤이 아닙니다. 재배방법에 따라, 상표명에 따라 귤은 여러 가지 이름이 있어요. 보통 우리가 먹는 귤은 온주 밀감인데. 수확시기에 따라 극조생, 조생, 중만생 밀감으로 나뉘고, 재배 방법에 따라 노지, 타이벡, 비가림, 하우스 귤로 나뉘고, 상표명에 따라 온주, 한라봉, 천혜향, 레드향, 황금향, 진지향이 있습니다. 각자 어떻게 다른지 한번 알아볼까요? 수확 시기에 따른 감귤 종류 수확시기에 따라 극조생, 조생, 중만생 밀감으로 나뉩니다. 극 조생 밀감 극조생 감귤은 가장 빨리 수확하는 것으로 10월 중순부터 수확하며, 일반 조생보다 당도는 다소 떨어지지만 가장 먼저 출하되기 때문에 싱싱하고 상큼한 맛 납니다. 조생 밀감 11월 ~ 12월 말까지 수확하는 ..
2022. 12. 8.
[건강한 홈파티] 연어 스테이크
고기를 먹지 않는 사람이 있을때 연어 요리를 낸다. 균형있는 홈파티 구성이 될것입니다. 누가 오던지 연어 스테이크 하나면, 최고의 메뉴로 연어 스테이크를 뽑을 것입니다. 칼로리 : 610kcal, 요리시간: 30분 메인 재료: 연어 300 -400g (두 덩어리) 보조 재료: 양파 반개, 당근 한 개, 마늘 9-12개, 아스파라거스 6개, 화이트와인 100ml레몬 반개, 로즈마리 2줄기, 올리브 오일 넉넉히 소금 약간, 후추 약간, 간장 3 큰술, 생수 3큰술발사믹비니거 3 큰술, 꿀 1/2큰술 연어 밑간 하기 양파의 안에 작은 부분을 빼고, 큼직하게(3cm 정도)되게 썬다. 마늘 여섯 개 두껍께 편썰기한다.(얇으면 탄다) 넓은 접시에 연어를 넣고, 그위에 양파, 마늘, 로즈마리를 올린다 소금과 후추와 ..
2022. 12. 5.
[건강한 홈파티] 로스트 치킨 & 야채
파티에 닭이 빠질수 없습니다. 크리스마스, 연말 홈파티에 가장 잘어울리는 로스트 치킨 그리고 같이 구운 알록달록한 야채들은 맛도 환상적이지만,비쥬얼도 살려준다. 칼로리: 345Kcal, 요리시간: 1시간 30분 닭1마리, 감자2개, 당근1개, 방울양배추5, 개샬룻5개, 통마늘3개, 깐마늘10톨 레몬1개, 로즈마리4줄기, 월계수잎4개, 올리브오일약간, 소금약간, 후춧가루약간 영양 정보(1회 제공량당):약 345칼로리, 지방 18.5g(포화 5g), 단백질 32g, 나트륨 245mg, 탄수화물 13g, 섬유질 3g 닭은 꽁지와 날개 끝부분을 자른 후, 배 안쪽의 기름을 제거한 후 깨끗하게 씻어 키친타월로 물기를 닭는다 소금, 후춧가루를 뿌려 냉장고에 넣어 하루 정도 재워주세요. 볼에 로즈마리 버터재료를 넣어..
2022. 12. 5.
[건강한 홈파티] 글레이즈드 당근
글레이즈드 당근은 흑설탕과 버터를 섞어 끓인 부드러운 당근에 파슬리를 뿌린 것입니다. 홈파티 메인요리 옆에 놓을 간편한 사이드 디시로 안성맞춤 칼로리: 124Kcal, 요리시간: 25분 재료: 당근 2 kg(6인분), 버터 ¼ 컵, 흑설탕 ¼ 컵 소금작은 술,흰 후추 가루 ⅛ 작은술 영양 정보(1회 제공량당): 칼로리 124Kcal, 지방 6g, 탄수화물 18g, 단백질 1g 당근을 냄비에 넣고 물을 자작하게 넣고 끓인다 물이 끓으면, 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 당근이 부드러워질 때까지(8~10분) 끓인다. 당근을 그릇에 옳긴다. 팬에 약불로 버터를 녹인다. 흑설탕, 소금, 후추를 넣고 녹을 때까지 저어준다. 냄비에 당근을 넣고 갈색 설탕 혼합물이 코팅될 때까지 볶는다. 당근이 코팅될 때까지 1~3..
2022. 12. 5.
