"당신이 먹는 것이 당신이다(you are what you eat)"라는 말을 들어보았을 겁니다. 이 말은 특히 50세가 넘으면서 더욱 사실로 다가오는데요. 많은 연구에서 올바른 식습관만 바꿔도 평균 수명이 10년 이상 늘릴 수 있다고 합니다. 어떤 음식들은 노화를 가속화하기도 하고 건강상 심각한 문제를 일으키기도 하는데요.
그로 인해 발생할 수 있는 문제는 신진대사가 느려지고, 면역 시스템이 무너져 병에 걸릴 가능성도 높아지게 됩니다. 또 뇌졸중, 암 치매 등 다양한 질병을 발생시킬 수 있습니다.
특히, 젋었을 때 보다 40세 이상부터 50대까지 젋었을 때보다 그 영향은 특히니 크게 다가오는데, 그래서 과연 나이 들어서 먹으면 위험한 음식 10가지를 알려 드리겠습니다. 의외로 알려지지 않은 음식들도 있으니 잘 살펴보시기 바랍니다.
1. 소금, 줄이면 노화를 늦출 수 있다
대부분의 사람들은 음식에 맛을 더하기 위해 소금을 좋아합니다. 소금에 들어 있는 나트륨은 신체의 수분 균형을 유지하는 중요한 역할을 합니다. 하지만, 과도한 소금 섭취는 심장, 간, 신장 등에 부정적인 영향을 미칩니다. 혈압을 상승시켜 심혈관 질환의 위험을 더 높입니다.
인간은 나이가 들수록 염색체 끝 부분에서 염색체 보호기능을 담당하는 텔로미어의 길이가 작아지면서 노화가 진행되는 것으로 알려져 있는데, 나트륨 섭취는 이 텔로미어의 길이를 단축시켜 노화를 촉진시킨다는 연구결과가 있습니다.
따라서 소금 섭취를 줄이면 세포 노화 과정을 늦추는 데 도움이 됩니다. 특히 비만인 경우에는 나트륨과 비만이 노화를 가속화하는 주요 위험 요인이므로 특히나 나트륨 섭취를 줄여야 합니다.
2. 가공 식품, 사망 위험을 높인다!?
어떤 연령대이든 가공식품을 피하는 것이 좋습니다. 이런 식품들은 설탕, 소금, 포화 지방뿐 아니라 방부제, 감미료, 색소 등을 많이 포함하고 있는데, 이는 염증을 유발합니다. 50세 이상에서는 이러한 음식들을 소화하는 것이 더 어려워집니다.
초콜릿, 과자, 케이크는 맛있지만, 당뇨병, 심장 질환, 심지어 암의 위험을 높일 수 있다는 것은 상식입니다. 그러니 가공식품과 정제식품의 섭취를 줄이고, 건강한 간식, 예를 들면 견과류, 과일, 씨앗, 통곡물 빵을 먹을 것을 권장합니다.
3. 포화 지방, 수명을 줄인다.
소시지, 버터, 치즈에 포함된 포화 지방은 LDL 콜레스테롤 수치를 높이는 것으로 알려져 있습니다. 이 콜레스테롤이 나쁜 이유는 심장 발작과 뇌졸중 위험을 증가시키기 때문입니다. 따라서, 50세 이상의 성인은 포화 지방이 들어있는 음식 섭취를 줄여야 합니다.
포화 지방을 많이 섭취하면 인슐린 민감성이 증가해 당뇨병이 발생할 수 있습니다. 따라서 50대가 되면 포화 지방 섭취를 줄이고, 건강한 불포화 지방(예: 식물성 오일, 견과류, 아보카도, 지방이 많은 물고기)을 섭취하는 것이 좋습니다.
4. 날계란, 독이 될 수 있다.
계란은 단백질, 건강한 지방, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 들어 있어 건강에 좋지만, 날 것으로 먹으면 살모넬라균에 감염될 위험이 있습니다. 특히 50세 이상에서는 살모넬라균에 감염되면 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있기 때문에 조심해야 합니다.
따라서 스크램블, 포치드, 삶은 계란 등 안전하게 조리한 계란을 섭취해야 합니다.
5. 튀김 요리, 맛있지만, 심장엔 부담
튀김 요리는 포화 지방과 트랜스 지방이 많고, 칼로리도 많아 건강에 해롭습니다. 튀김 요리를 자주 먹으면 체중 증가, 고혈압, 심혈관 질환의 위험을 증가시키기 때문에 50세가 되면 튀김 요리를 해야 합니다.
정 먹고 싶다면, 건강을 위해 올리브 오일, 코코넛 오일, 아보카도 오일 등 건강에 좋은 오일을 사용해 튀김 요리를 하는 것이 좋습니다.
6. 미살균 우유보단, 살균우유를 드세요
미살균 우유를 마셔보신 적이 있나요? 우리가 마시는 대부분의 우유는 독소와 박테리아를 제거하기 위해 열을 사용하는 저온 살균 과정을 거치지만 최근에는 저온 살균하지 않은 생우유를 마시는 경우도 있다고 합니다. 우유는 대장균을 비롯한 유해한 박테리아 등의 유해한 세균을 다량으로 품고 있습니다.
미살균 우유가 아토피, 알레르기, 유당 불내증 등을 치료할 수 있다고 말하는 사람들도 있지만, 미 FDA의 연구에 따르면 이러한 주장들은 대부분 사실이 아니며, 오히려 유해한 병원균을 섭취할 확률을 높다고 합니다.
특히, 50세 이상이거나 면역 체계가 약한 사람들은 미살균 우유를 피하시는 것이 좋습니다. 우유는 칼슘과 단백질을 공급하는 중요한 음료지만, 안전하게 섭취하기 위해서는 살균 처리가 된 우유를 선택하시는 것이 바람직합니다.
7. 술, 줄이면 당연히 건강해져요.
나이가 들수록 술은 대사율이 떨어져 더욱 느리게 분해됩니다. 50대가 되면 술은 더 오래 혈중에 머물게 돼 위험성이 높아져 심각한 질병을 발생시킬 위험이 커지는데 연구에 따르면, 과도한 알코올 섭취는 암, 면역 체계 손상, 간 및 뇌 손상을 유발하며, 우울증을 악화시킬 수 있다고 합니다.
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8. 저지방·저당 만 고집하다, 건강 해친다.
저지방, 저당 식단을 선호하시나요? 50대가 되면 이런 식단은 오히려 건강을 해칠 수 있습니다. 지방은 우리 몸의 정상적인 기능에 필요한 중요한 영양소이므로, 지나치게 낮추는 것은 바람직하지 않습니다.
또한, 대부분의 저지방 식품은 가공 과정을 거치며, 설탕이나 인공 성분을 첨가하게 되어 실제로는 건강에 해롭습니다. 이런 식품을 많이 섭취하면, 칼로리를 많이 섭취하게 되어 몸에 해롭습니다.
저지방, 저당 식단은 식욕 증가로 이어져 체중 증가를 가져올 수 있고, 건강에도 좋지 않습니다. 또, 설탕을 대체하는 인공 감미료는 특정 암 발생 위험을 증가시킬 수도 있다고 합니다.
전 세계적으로 많은 식품 및 음료 브랜드에서 사용되는 인공 감미료(특히 아스파탐 및 아세설팜-K)가 암 위험 증가와 관련이 있는 것으로 나타났습니다. -인공 감미료와 암 위험: NutriNet-Santé 인구 기반 코호트 연구 논문-
이런 독소를 섭취하면 심혈관 질환을 악화시킬 수 있습니다. 심장 질환의 위험도가 증가하기 때문 특히 50대 이상에게 위험합니다. 따라서, 가공 식품을 피하고, 쇼핑을 할 때는 건강한 지방, 그리고 신선한 과일과 채소로 장바구니를 채우시는 것이 좋습니다.
9. 인스턴트식품, 체중 증가시킨다.
바쁜 하루가 끝나면 냉장고에서 인스턴트식품을 꺼내 먹는 것이 편리합니다. 하지만 50대가 되면, 이는 건강에 가장 해로울 수 있습니다.
인스턴트식품은 칼로리 폭탄입니다. 고칼로리 식품을 꾸준히 섭취하면 체중이 증가하게 되며, 특히 나이가 들어감에 따라 체중 관리가 어려워집니다. 이는 과체중으로 이어지며, 심각한 건강 문제를 초래할 수 있습니다.
하지만 체중 증가 외에도 인스턴트식품이 몸에 끼치는 피해는 다양합니다. 인스턴트식품에는 염분, 설탕, 인공 감미료, 포화 지방이 많지만, 섬유질, 비타민, 미네랄은 부족합니다.
과도한 염분 섭취는 혈압을 급격히 올리고 심장에 부담을 줍니다. 한 연구에 따르면, 권장량인 하루 6그램보다 5그램 많은 염분을 섭취하면 심혈관 질환 위험도가 17% 증가한다고 합니다.
또한, 인스턴트식품에 들어 있는 포화 지방은 동맥을 막을 수 있어, 동맥 경화증을 유발하고 심장 발작이나 뇌졸중을 일으킬 수 있습니다.
인공 감미료인 스프라클로스는 대사 증후군과 암 등 여러 건강 문제와 연관이 있습니다. 그러므로, 가능한 한 인스턴트식품은 피하고, 간편한 간식으로는 견과류를 드시거나, 집에서 요리하는 것이 좋습니다.
10. 콩나물, 몸에 해롭다?
가공되지 않은 식품은 식중독을 유발할 수 있는데, 그중에 하나가 콩나물입니다.
FDA의 한 연구에 따르면, 콩나물은 성장 환경 때문에 유해한 병원체를 많이 포함하고 있습니다. 이 연구에 따르면, 일부 콩나물 샘플에서 살모넬라와 리스테리아가 발견되었다고 합니다. 이런 병원체는 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
미국과 유럽에서 콩나물에서 발생한 식중독 사례가 여러 차례 있었고, 2011년에는 독일에서 콩나물로 인한 식중독 사건이 발생하여 50명이 사망한 사례도 있습니다.
50대가 되면, 면역 체계가 약해지므로 식중독에 더 취약해집니다. 따라서 콩나물을 섭취하고자 한다면 반드시 완전히 익혀서 먹는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 위험한 병원체를 죽여서 안전하게 드실 수 있습니다.
우리의 건강을 유지하고 장수하는 데 가장 중요한 것 중 하나는 바로 식사 패턴입니다. 나이가 들어가며 우리의 몸은 변화하고, 그에 따라 우리가 섭취하는 음식에도 변화가 필요합니다.
본 글에서 소개한 10가지 주의 사항은 바로 그러한 음식에 대한 주의점들입니다. 우유를 먹을 때는 항상 살균된 우유를 선택해야 하며, 알코올은 적당히 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 저지방과 저당 음식, 간편식, 콩나물 등을 섭취할 때는 주의가 필요합니다.
하지만 이러한 주의 사항들을 모두 지키기란 쉽지 않습니다. 그래서 중요한 것은 균형 잡힌 식사와 적절한 운동, 그리고 충분한 휴식입니다. 특히 50대 이후에는 항산화제가 풍부한 식품을 섭취하면서 통째로 섭취할 수 있는 식품을 선택하는 것이 좋습니다.
여러분이 건강하게 나이를 들 수 있도록, 우리의 식사 습관을 개선하는 데 도움이 되기를 바랍니다. 기억하시길, 건강한 식사는 건강한 삶의 첫걸음이라는 것을요.
그럼, 항상 건강하시길 바랍니다!
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